통풍에 해로운 음식 리스트: 요산 수치 폭발시키는 의외의 음식들

 

바람만 스쳐도 극심한 고통이 밀려온다는 질환, 바로 '통풍(Gout)'입니다. 통풍은 우리 몸속에 '요산'이라는 물질이 밖으로 배출되지 못하고 관절 주변에 쌓이면서 염증과 통증을 유발하는 병인데요. 약물 치료도 중요하지만, 무엇보다 매일 우리가 먹는 식단 관리가 치료의 핵심이라고 할 수 있습니다.

요산을 만들어내는 주범은 바로 음식 속에 들어있는 '퓨린'이라는 성분입니다. 오늘은 통풍 발작을 예방하기 위해 일상에서 반드시 피해야 할 통풍에 해로운 음식들을 꼼꼼하게 정리해 드리겠습니다. 관절 건강을 지키고 싶으시다면 오늘 알려드리는 리스트를 꼭 기억해 주세요!

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📋 목차

• 1. 술 (특히 맥주는 통풍의 최대 적!)
• 2. 내장육 및 붉은 고기류
• 3. 퓨린이 가득한 특정 해산물
• 4. 달콤한 함정, 과당 음료와 주스
• 5. 통풍 관련 핵심 Q&A
• 6. 마무리 및 핵심 요약

1. 술 (특히 맥주는 통풍의 최대 적!)

한국인이 가장 사랑하는 야식 조합, '치맥(치킨과 맥주)'은 통풍 환자에게는 그야말로 독약과도 같습니다. 맥주 효모에는 퓨린이 매우 높은 농도로 함유되어 있기 때문입니다. 게다가 알코올 자체가 신장에서 요산이 배출되는 것을 방해하여 혈중 요산 수치를 급격히 끌어올립니다.

소주나 와인은 맥주보다 퓨린이 적다고 해서 안심하시는 분들이 간혹 계신데요. 종류를 불문하고 '알코올' 자체는 요산 배설을 억제하므로 염증기가 있을 때는 철저한 금주가 필요합니다.

 

2. 내장육 및 붉은 고기류

고기 없이는 밥을 못 드시는 분들에게는 슬픈 소식이지만, 소고기, 돼지고기, 양고기 같은 붉은 고기류에는 퓨린이 상당히 많습니다. 특히 동물의 내장 부위(간, 곱창, 막창, 대창, 염통 등)는 일반 살코기보다 퓨린 함량이 압도적으로 높습니다.

회식 자리에서 즐겨 먹는 곱창구이나 뜨끈한 순댓국, 내장탕 등은 통풍 발작의 방아쇠가 될 수 있으므로 식단에서 과감하게 제외하시는 것이 좋습니다.

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3. 퓨린이 가득한 특정 해산물

해산물이라고 해서 무조건 건강에 좋은 것은 아닙니다. 등푸른 생선인 고등어, 꽁치, 청어, 정어리와 함께 국물을 낼 때 많이 쓰는 멸치, 멸치액젓 등은 퓨린 폭탄이라고 불릴 만큼 함유량이 높습니다.

갑각류 중에서도 새우, 바닷가재, 게, 그리고 가리비나 홍합 같은 조개류도 통풍에 해로운 음식이므로 주의가 필요합니다. 생선을 드시고 싶다면 퓨린이 상대적으로 적은 흰살생선(광어, 가자미, 동태 등)을 적당량 드시는 것을 권장합니다.

 

4. 달콤한 함정, 액상과당 음료와 주스

고기나 해산물이 아니니 괜찮겠지 하고 무심코 마시는 탄산음료와 시판 과일 주스도 위험합니다. 여기에 들어있는 '액상과당(고과당 콘시럽)'은 몸속에서 분해되는 과정에서 다량의 요산을 생성시킵니다.

콜라, 사이다, 에너지 음료, 달콤한 믹스 커피 등은 피하고, 대신 생수나 이뇨 작용을 돕는 보리차, 메밀차 등을 하루 2리터 이상 충분히 마셔 요산을 소변으로 배출해 내는 습관을 기르셔야 합니다.

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5. 통풍 관련 핵심 Q&A

통풍 식단과 관련해 많은 분들이 평소 헷갈려하시는 질문 세 가지를 모아보았습니다.

Q1. 닭고기도 통풍에 안 좋나요? 치킨은 먹어도 되나요?

A. 닭고기도 육류이기 때문에 퓨린이 들어있습니다. 붉은 고기보다는 낫지만 안심할 수준은 아닙니다. 특히 기름에 튀긴 '치킨'은 포화지방이 많아 요산 배출을 방해하므로, 급성기에는 피하시고 평소에는 삶거나 구운 닭가슴살 위주로 소량만 드시는 것이 좋습니다.

Q2. 커피를 마시면 요산 수치가 내려간다던데 사실인가요?

A. 네, 맞습니다. 설탕, 프림, 시럽이 전혀 들어가지 않은 블랙커피(아메리카노)는 이뇨 작용을 촉진하여 요산 배출에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 단, 과도한 카페인은 수면을 방해하므로 하루 1~2잔 정도가 적당합니다.

Q3. 두부나 콩 같은 식물성 단백질도 피해야 하나요?

A. 과거에는 콩류에도 퓨린이 있어 제한했지만, 최근 연구들에 따르면 두부, 콩나물, 된장 같은 '식물성 퓨린'은 동물성 퓨린과 달리 통풍 발작 위험을 높이지 않는 것으로 밝혀졌습니다. 육류 대신 훌륭한 단백질 공급원이 되므로 안심하고 드셔도 됩니다.

 

6. 마무리 및 핵심 요약

지금까지 통풍에 해로운 음식들을 알아보았습니다.

통풍 관리는 결국 '퓨린이 적은 음식 먹기', '술 마시지 않기', '물 많이 마시기' 이 세 가지로 요약할 수 있습니다.

식단 관리 초반에는 먹을 수 있는 것이 없어 막막하게 느껴질 수 있지만, 채소류, 해조류, 달걀, 유제품 등 안전하고 맛있는 식재료도 많습니다. 오늘 알려드린 피해야 할 음식 리스트를 잘 숙지하셔서, 끔찍한 통풍 발작으로부터 자유롭고 편안한 일상을 되찾으시길 응원합니다!

※ 이 글은 의학적 조언이 아니며 정보 제공이 목적입니다. 정확한 진단과 치료, 개인별 맞춤 식단은 반드시 전문의와 상담하시기 바랍니다.

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